レモンバターがさわやかな味わいに仕上げてくれています。鮭の脂やうまみがたっぷりのきのこに染み混んで美味しいです。ボリュームがあるので満腹感を得られますよ。
レンジで作れるのに本格的な美味しさです。
鮭ときのこのレモンバター蒸し
1人分251カロリー
糖質:2.2グラム
たんぱく質:24.1グラム
材料と作り方
1、鮭(切り身)1切れは2~3等分に切り、塩・こしょうを各少々振る。
2、エリンギ20グラム、しいたけ1枚は薄切りにする。しめじ20グラムはほぐす。
3、耐熱皿に1、2を乗せ、しょうがの絞り汁小さじ1、しょうゆ小さじ2分の1、レモンの薄切り、バターを入れてラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。
ワンポイント
鮭は糖質が低く高たんぱくです。
またアスタキサンチンという成分が含まれていて抗酸化作用はビタミンEの約1000倍です。
メラニンの生成を抑えてくれるという美白効果もあるので綺麗にダイエットをすることができますね。
肌のハリも出してくれるため女性にも嬉しいことがいっぱいです!
またたっぷりのきのこが入っていることにより満腹感を得られます。
きのこには食物繊維が豊富なのでおなかをスッキリさせてくれます。
低カロリーなのも嬉しいポイントです。
香りも豊かなので食欲をそそりますよ。
レモンはさわやかな酸味があるので食欲のない時にも食べやすいです。
レモンの風味のおかげで塩分は少なくても満足できます。無理なく減塩できるので身体にも優しいです。
鮭に塩・こしょうをするときは少なめにして、足りないようなら後で足すようにするといいですね。
バターとレモンが合わさるとコクも出てくるのでとても美味しく仕上がりますよ。
鮭は割と火が通りやすいですが、レンジで加熱してもまだ生な場合はラップをしたまましばらく置くと中まで火が通ります。